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価格の安定・品質の高さなど、食品に対して多くが求められる今、カット野菜が注目されています。
水洗いする、皮をむく、切る、廃棄物の処理をするなど、野菜を調理する際には、多くの手間や時間、場所などが必要になります。しかし、ご要望に合わせてカットされた野菜を使用すれば、野菜を無駄なく使う事ができるうえ、生ゴミを出す事もありません。
また、廃棄する分のロスを考えると、カット野菜はお得だと言えます。こういった理由から、近年では外食業界や学校・病院の食堂などにおいても、カット野菜のニーズが高まっています。
カット野菜の５のメリット！
01
人件費・光熱費・時間などの削減につながる
野菜をカットする過程でかかるコストを大幅に削減できます。
02
下処理が省けるので生ゴミの軽減
野菜をカットしないため廃棄物を削減できます。
03
安定した品質の商品を一定の料金でお客様へ提供できます
野菜の品質を保ちながら、原価率を安定させることができます。
04
安全な労働環境の向上につながる
従業員のカット作業による怪我を防ぎ、労働災害を減少させます。
05
在庫管理、原価管理の計画がしやすくなる
仕入れ、売り上げの管理を明確にすることができます。
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